Pequenas Empresas Agro-industriais, Sistemas Extensivos do Sul e Desenvolvimento Rural
Autores/as
Inocêncio Seita CoelhoSinopse
Os recursos produtivos obtidos dos sistemas extensivos são de tipos diferentes. Uns, como a cortiça e o porco de montanheira, são exclusivos dos sistemas de montado e portanto constituem mais valias pelo seu carácter monopolista. Alguns dos produtos com origem nos sistemas extensivos têm características de bens e serviços típicos de macromercados, como são a cortiça, os produtos de origem animal, a azeitona, a caça e o turismo. Estes produtos e serviços concorrem em mercados globalizados. Existe uma imensa gama de produtos com características de micromercado, como são os cogumelos, as plantas aromáticas, comestíveis e medicinais, os produtos apícolas e o medronho. São produções atomizadas, verdadeiros nichos de mercado em que na respectiva produção impera a dispersão e extensividade e a economia do tipo natural, com recurso à recolecção.